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鴨副產品產品有哪些?

1、鴨絨

鴨絨是長在鴨的腹部,成蘆花朵狀的絨毛,成片狀的叫羽毛。由于羽絨是一種動物性蛋白質


纖維,球狀纖維上密布千萬個三角形的細小氣孔,能隨氣溫變化而收縮膨脹,產生調溫功能


,可吸收人體散發流動的熱氣,隔絕外界冷空氣的入侵。

2、鴨蛋

又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等,為鴨科動物家鴨的卵,受精卵可孵化成小鴨。主要


含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鉀、鈉等營養成分。

3、鴨腸

鴨腸是鴨的內臟之一,是很多菜肴都會用到的食材??甥u、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮


美,香脆可口。對消化和視覺的維護都有良好的作用。

4、鴨脖

湖南,湖北,四川,江西等地傳統名吃之一。又名醬鴨脖或醬鴨脖子,在很早起源流傳于清


朝常德、岳陽的洞庭湖區,經湖南流傳至四川和湖北,近年來風靡全國。

5、鴨掌

別名鴨爪,含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎,筋多,


皮厚,無肉。筋多則有嚼勁,皮厚則含湯汁,肉少則易入味。




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